A vitamina A é um micronutriente necessário para manter a visão saudável. Ela pode manter o crescimento das células, manter a integridade das células epiteliais e proteger nossa imunidade e capacidade de reprodução celular. As estatísticas mostram que cerca de 250 mil a 500 mil crianças ficam cegas por causa da deficiência de vitamina A todos os anos, sendo que 50% delas morrem um ano após ficarem cegas. A deficiência de vitamina A também é um fator importante para a mortalidade materna e outras doenças femininas durante a gravidez e a amamentação. Portanto, a deficiência de vitamina A (VAD) é considerada uma das três deficiências de micronutrientes no mundo. De acordo com pesquisas e nossas experiências, a fortificação de alimentos é a solução mais econômica, eficiente e sustentável para as deficiências de micronutrientes. A NHU presta atenção ao plano de fortificação de vitamina A e outros nutrientes do óleo de cozinha, da farinha, do açúcar e de outros alimentos, oferecendo apoio a uma melhor nutrição para todos os seres humanos.