Éster etílico

Éster etílico do ácido β-Apo-8'-carotenoico

O éster etílico do ácido β-apo-8'-carotenóico é um carotenóide natural nos florais de corante amarelo, usado principalmente para melhorar a cor da gema do ovo, da pele e do pernil de frangos de corte. É frequentemente usado com cantaxantina.